tag:blogger.com,1999:blog-25996837198983843592024-03-05T16:35:31.869+01:00Dans le petit monde de CécileAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-18985220590122896662015-04-29T21:00:00.000+02:002015-08-03T08:15:35.306+02:00Bienvenue à tous...Bonjour à tous,<br />
<br />
Et voilà, j'ai craqué, je me mets au blog !! Je ne sais pas exactement ce qui va composer ce blog mais cela viendra au fil de mes idées, et de mes péripéties.<br />
<br />
Je me présente, je m'appelle Cécile, j'habite en région parisienne et j'ai 28 ans. Je suis originaire de Grenoble dans les Alpes. Je partage ma vie avec "Loulou" depuis 6 ans maintenant.<br />
D'où vient mon envie de créer un blog ? Ma vie est devenue un peu compliquée depuis Octobre 2012 où je suis tombée gravement malade mais grâce à mes amis et mon loulou tout se remet doucement sur les rails. Depuis je me suis mise à la pâtisserie, et à pleins d'autres trucs que je vais pouvoir partager avec vous sur ce blog.<br />
J'espère à travers ce blog partager, faire de nouvelles rencontres et surtout m'évader un peu...<br />
<br />
@ Bientôt !<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-81181731114708922182014-06-29T09:00:00.001+02:002014-06-29T09:00:08.466+02:00Mes macarons au citronJe participe au tour citronné du site <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">Un tour en cuisine</a>
en ce dimanche matin, et pour cela je fais remonter une ancienne
recette de macarons au citron qui n'ont que des qualités pour l'été :
frais, simple et savoureux :-)<br />
<br />
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<br />
Pour
cette fois ci, j'ai choisi de faire des macarons au citron, plus frais
que ceux au chocolat. Les coques sont au zeste de citron et la ganache
intérieure est au jus de citron et chocolat blanc. <br />
<br />
Pour commencer, faire sécher 125g de poudre d'amande et 200g de sucre glace sur une plaque au four à 50° pendant 15 minutes.<br />
Pendant
ce temps, il faut monter les 3 blancs en neige bien ferme.
Personnellement j'ai mis du colorant jaune afin d'avoir une coque
"citron". Saupoudrez 45g de sucre semoule. Battre encore quelques
secondes.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizltRJfwJwUMAlsTLjNX4K5ZL8wdPd47qeFLtZDGI8alyrotPNSO0qmNSXsa71Yd5utE-DpiXt4o9SSqhXtXuzqTeQusfVMTYHSpdsGBkRArLzw_x7YzRoXsdyraxYa6e6AQ4VcB43z98/s1600/Citron+%281%29.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizltRJfwJwUMAlsTLjNX4K5ZL8wdPd47qeFLtZDGI8alyrotPNSO0qmNSXsa71Yd5utE-DpiXt4o9SSqhXtXuzqTeQusfVMTYHSpdsGBkRArLzw_x7YzRoXsdyraxYa6e6AQ4VcB43z98/s200/Citron+(1).JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRasLhZU1zKJMPBkUfJx9jaqqhNOPOqT_THtE1GCd2_3IJj9_R-5CAhMlQ8GqmKbiuGtZzCLC8n6Vj921Phxa-OOsxAhx9Dg3xjKaEaaWTZ5y_pg_hl81AJi4Vg6ux-vj1sV0l5xRNl8/s1600/Citron+%282%29.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRasLhZU1zKJMPBkUfJx9jaqqhNOPOqT_THtE1GCd2_3IJj9_R-5CAhMlQ8GqmKbiuGtZzCLC8n6Vj921Phxa-OOsxAhx9Dg3xjKaEaaWTZ5y_pg_hl81AJi4Vg6ux-vj1sV0l5xRNl8/s200/Citron+(2).JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Une
fois les blancs d’œufs bien ferme, incorporez y le mélange de poudre
d'amande et de sucre glace. Faire attention à ne pas "casser" les blancs
en neige. Ce mélange vous donne la "fameuse" macaronade.<br />
<br />
Puis
après avoir mis la macaronade dans une poche à douille, il faut les
coucher sur la plaque en silicone (ou sur un papier sulfurisé). Il faut
essayé de les faire tous identiques pour pouvoir les cuire uniformément
et surtout pouvoir les assembler deux à deux à la fin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Gq80yo5ipJFAYkXRZTfGpXalj_-CIHT841qyao7GwHhVLyGUoUTHvT79-d9VmJ5_fh7RbHYKFyIXs-PSG4DnTlLfXCLwzs2FqwOyJ0936svGopznYfCueqqLqsiLc-AS5rFFOKVW0Xg/s1600/Citron+%286%29.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Gq80yo5ipJFAYkXRZTfGpXalj_-CIHT841qyao7GwHhVLyGUoUTHvT79-d9VmJ5_fh7RbHYKFyIXs-PSG4DnTlLfXCLwzs2FqwOyJ0936svGopznYfCueqqLqsiLc-AS5rFFOKVW0Xg/s200/Citron+(6).JPG" height="150" width="200" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Après
cuisson pendant 15 minutes, les faire sécher pour les décoller sans les
abîmer. Pendant ce temps, vous pouvez réaliser la ganache à base de
chocolat blanc sur lequel vous ferez couler votre mélange de crème
liquide et de jus de citron qui aura été porté à ébullition. Mettre la
ganache au réfrigérateur pendant une heure.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Une
fois toutes les plaques de coques cuites et refroidies, les assembler
deux à deux avec une cuillère de ganache au milieu. Les laisser 24heures
minimum au froid pour qu'ils soient DÉLICIEUX !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1LJJbQXrgt0Mbs3c3VjmeTZqY7RK0qcoYzwV6SgXLdVOuh-PaGUpnu43i9IIWmrzvKpm40xazi31a1dSS2_Na7rKtrXTD1xK3-cAbbfNfGkOsD1XJNR04f0TBuOf4rfT-SfH90a3ocE/s1600/Citron+%2810%29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1LJJbQXrgt0Mbs3c3VjmeTZqY7RK0qcoYzwV6SgXLdVOuh-PaGUpnu43i9IIWmrzvKpm40xazi31a1dSS2_Na7rKtrXTD1xK3-cAbbfNfGkOsD1XJNR04f0TBuOf4rfT-SfH90a3ocE/s320/Citron+(10).jpg" height="251" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bonne dégustation !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: purple;">Cécile.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-29190341606473598932014-06-18T13:07:00.000+02:002014-06-18T13:07:47.064+02:00Minis chaussons Nutella/Banane (Difficulté ** )Après une longue, très longue absence sur mon blog pour la bonne cause je suis de retour !<br />
<br />
En effet, la formation terminée, les examens passés et les résultats de tout ce travail en attente, il était temps pour moi de revenir avec une petite recette toute simple et sucrée pour me récompenser un peu de tous ces efforts...!<br />
<br />
Je vous présente donc en ce jour des enfants ensoleillé une recette de minis-chaussons au Nutella et à la banane.<br />
<u><br /></u>
<u>Pour une dizaine de minis-chaussons:</u><br />
<ul>
<li>Une pâte sablée (<a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/05/ma-pate-sablee-difficile.html" target="_blank">maison</a> ou achetée),</li>
<li>Du Nutella,</li>
<li>4 bananes,</li>
<li>2 œufs,</li>
<li>Du sucre glace,</li>
<li>Un moule à chausson de petite taille. </li>
</ul>
<br />
Il faut commencer par étaler votre pâte sablée assez finement, pour ceux qui ont choisi une pâte tout prête cette étape est tellement plus simple !<br />
<br />
Disposez ensuite votre moule à chausson dessus et faire des cercles de taille égale. Déposez votre rond de pâte à intérieur du moule et le remplir d'une cuillère de Nutella et de quelques dés de bananes préalablement découpés.<br />
<br />
Puis dans deux tasses séparez les blancs des jaunes d’œufs. A l'aide d'un pinceau, mettre du blanc d’œuf sur les bords de votre chausson et le refermer à l'aide du moule.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhXFtan66OJ1xCly0ew_CbW3ovpYJSiJsEwfpeGaMdkRpxxeDHhBYsQeJn3zaNeZFzSuKH4wNjj4_Z7Ilt21qBKGXM9PvlB0wTjSCz1VBOIGsd3-7ghJxr2Rin9-QmFG5Nj3Wl0v5rA8/s1600/Chausson+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhXFtan66OJ1xCly0ew_CbW3ovpYJSiJsEwfpeGaMdkRpxxeDHhBYsQeJn3zaNeZFzSuKH4wNjj4_Z7Ilt21qBKGXM9PvlB0wTjSCz1VBOIGsd3-7ghJxr2Rin9-QmFG5Nj3Wl0v5rA8/s1600/Chausson+(3).jpg" height="200" width="165" /></a></div>
<br />
Faire de mêmes pour tous les ronds de pâte que vous avez préparé. Puis, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les disposer et les badigeonner avec le jaune qui vous reste.<br />
<br />
Préchauffer votre four à 180° et une fois le four chaud, y mettre vos chaussons pendant 30 minutes. A la sortir du four, saupoudrez légèrement du sucre glace sur vos chaussons tout chaud...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8btsv_vldTAA_x3-BzzNgdL-1hb-0T3Os9Gb9wyqnN2otYOZFFNKQqF1OBY8P6M63Pyw59_2EO55yAC_YNdC1e7BGVPp1U1EB7kKFjSDj0OuRidnMk0QCgFuQZjwVJ54MCeNYVAa_MM/s1600/Chausson+banane-nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8btsv_vldTAA_x3-BzzNgdL-1hb-0T3Os9Gb9wyqnN2otYOZFFNKQqF1OBY8P6M63Pyw59_2EO55yAC_YNdC1e7BGVPp1U1EB7kKFjSDj0OuRidnMk0QCgFuQZjwVJ54MCeNYVAa_MM/s1600/Chausson+banane-nutella.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bonne dégustation...<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-6362070026949805562014-04-27T17:22:00.000+02:002014-04-27T17:22:27.495+02:00Minis cakes aux arperges ( Difficulté ** )En ce moment entre les révisions et les cours, les repas c'est un peu comme dans la chanson :<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Lundi c'est des pâtes, </div>
<div style="text-align: center;">
- Mardi c'est des pâtes, </div>
<div style="text-align: center;">
- Mercredi c'est des pâtes aussi,</div>
<div style="text-align: center;">
- Jeudi c'est des pâtes,</div>
<div style="text-align: center;">
- Vendredi c'est des pâtes,</div>
<div style="text-align: center;">
- Samedi c'est des pâtes aussi...</div>
<div style="text-align: center;">
- Et le dimanche jour du Seigneur c'est des pâtes au beurre !!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mais Monsieur a commencé à être en manque de légumes alors aujourd'hui j'ai trouvé un petit compromis : <b>des minis cakes aux asperges </b>! Un mix entre rapidité, simplicité et légumes verts !</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Pour 15 minis cakes aux asperges :</u></div>
<ul>
<li>150 grammes de farine,</li>
<li>1 sachet de levure, </li>
<li>4 œufs, </li>
<li>15 cl de lait,</li>
<li>60 grammes de parmesan,</li>
<li>1 botte d'asperges vertes.</li>
</ul>
Commencer par mettre votre farine et la levure dans un saladier, ajouter les œufs entiers et mélanger. Puis ajouter le lait.<br />
<br />
Couper très finement vos asperges, (vous pouvez les mixer si les enfants ne veulent pas de morceaux dans les cakes). Les ajouter ainsi que 50 grammes de parmesan dans votre première préparation.<br />
<br />
Laisser reposer votre pâte une quinzaine de minutes le temps de préchauffer votre four à 200°C.<br />
<br />
Une fois le four chaud, remplir vos petits moules à cakes de votre préparation aux asperges et saupoudrer les 10 grammes de parmesan restant sur le dessus.<br />
Les mettre à cuire pendant 20 minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpql4Y518czYQ3kqdvRDzmRV_hdAnY2kHX1gNhRojWQK6myXKNp-Qm_xTH3kSDWqZIW0ZradNG2pbUffxByj1OLbpI9D-SOh1y0weNHjmxqstv6q5IrdKyQgSW8-kZrCAOa5QsEVXcRV8/s1600/Cake+aux+asperges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpql4Y518czYQ3kqdvRDzmRV_hdAnY2kHX1gNhRojWQK6myXKNp-Qm_xTH3kSDWqZIW0ZradNG2pbUffxByj1OLbpI9D-SOh1y0weNHjmxqstv6q5IrdKyQgSW8-kZrCAOa5QsEVXcRV8/s1600/Cake+aux+asperges.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
A déguster tout chaud,<br />
<span style="color: purple;"> </span><br />
<span style="color: purple;">Cécile. </span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-81959950510105470512014-04-07T22:09:00.000+02:002014-04-07T22:09:06.685+02:00Sugar Show Paris 2014Hier, après un bon brunch dominical, nous sommes partis pour le Sugar Show Paris qui se déroulait au Parc Floral de Vincennes. Nous avons eu des invitations grâce à <a href="http://www.laccroausucreaunblog.com/" target="_blank">Perrine</a>, merci beaucoup à elle d'avoir pensé à moi :-)<br />
<br />
Après avoir trouvé une place de stationnement entre les bouteilles d'eau laissées par les marathoniens de Paris le matin même, nous voilà au salon de la pâtisserie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwxOVdnSybrSQfXjQczVZGBF6hP744V2-kbJIgQd0xp0otN8cIYVcs8tlJ2kYyUtjc9Wka817vVmm7JyO2FYPWwH6jurxGr30jG_AMt5w3gskXHHDevslzvFHq9EEZWsjiGZLnfAv8bk/s1600/92069967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwxOVdnSybrSQfXjQczVZGBF6hP744V2-kbJIgQd0xp0otN8cIYVcs8tlJ2kYyUtjc9Wka817vVmm7JyO2FYPWwH6jurxGr30jG_AMt5w3gskXHHDevslzvFHq9EEZWsjiGZLnfAv8bk/s1600/92069967.jpg" height="200" width="133" /></a></div>
<br />
Nous avons parcourus un espace de 2 000 m², avec une multitude de stands de vente d'articles culinaires (plus cher qu'en magasins ou que sur internet), et une estrade de démonstration pour les chefs qui se sont succédés pendant ces 3 jours.<br />
<br />
Et nous avons surtout pu admirer de merveilleuses réalisations en pâte à sucre, nous ne savions plus où donner de la tête entre les créations classiques, artistiques ou complétement loufoques.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTsJDKnx4W4dYfr_1xo7cAjU95sfSetoyiEkRGqfzd5k195ELoYLuWEG3RlK5h3cFpnUuvYJK4Dxmd-qqROpUJCkVMdrAXGgT1QqJadGWrZ3ojW2nyrGO7JE3PTpjXTaSyrk1n_bVnRE/s1600/Sugar_Show2014+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEyK3GnGizrGtNb2yMCe1ZaEf32-b16pnhsndszrbwQ11AlIKpKdb45kreJeLZeHBBYxCMmfIC9rTA_glMpjDWSfmwZEAvMDQPuLqFGDoDRuvKndF64Z0W9sivZG91zkO6S44TQDZ7aM/s1600/Sugar_Show2014+(5).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEyK3GnGizrGtNb2yMCe1ZaEf32-b16pnhsndszrbwQ11AlIKpKdb45kreJeLZeHBBYxCMmfIC9rTA_glMpjDWSfmwZEAvMDQPuLqFGDoDRuvKndF64Z0W9sivZG91zkO6S44TQDZ7aM/s1600/Sugar_Show2014+(5).jpg" height="131" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<-------- Un weeding cake très classique, rose poudré surmonté de fleurs et très romantique <3</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRRVRhZQRBee7BGpWbAD38A3WSBQb9_l3C7NEGu9gE8W0dZ97KI7Pv5sbgOWyA9FgPOAaZqKUYHx9wN2ljEyWTmKsuAVOD6mp3QTsMpaXkJ5LSlwBod2Fq6z3Qzt4T5JF22YcTCr9YuA/s1600/Sugar_Show2014+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRRVRhZQRBee7BGpWbAD38A3WSBQb9_l3C7NEGu9gE8W0dZ97KI7Pv5sbgOWyA9FgPOAaZqKUYHx9wN2ljEyWTmKsuAVOD6mp3QTsMpaXkJ5LSlwBod2Fq6z3Qzt4T5JF22YcTCr9YuA/s1600/Sugar_Show2014+%25283%2529.jpg" height="131" width="200" /></a>Une très jolie guitare -------></div>
<div style="text-align: center;">
Et derrière on voit pas très bien le gros pot de pâte à tartiner en gâteau :-P</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFy-5sEq_twJSA3p2zqk-jDY7LUYOQC-0wfeNrW8tiyxSyMDMNB1G8il6t8wQtxl5CU5yeX3fFdSQkJciJHyjiH1a4KD3mSenWdyn-T6Wq4mp0BNc_eKlzikXDggISc2H2_w30GY3mL8/s1600/Sugar_Show2014+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFy-5sEq_twJSA3p2zqk-jDY7LUYOQC-0wfeNrW8tiyxSyMDMNB1G8il6t8wQtxl5CU5yeX3fFdSQkJciJHyjiH1a4KD3mSenWdyn-T6Wq4mp0BNc_eKlzikXDggISc2H2_w30GY3mL8/s1600/Sugar_Show2014+%25286%2529.jpg" height="131" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<------- Classique mais classe non ?<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Et pour finir je vous montre mes trois gâteaux en pâte à sucre préférés du salon, il y en avait tellement qu'il a fallu faire un choix :<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOGSQp8NMiGujW-S-0dQHo7c2FJhncBmaMajp4KJ8nKZGl3NE0hS7pHBnzDNVMFgh7zGwwOkluMx2f8yOCPcwUzOEXSo4dDqWGaxWJIXYlaKfg5-BkdTjT51lLGwd2ubgbgdirTgbzlw/s1600/Sugar_Show2014+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOGSQp8NMiGujW-S-0dQHo7c2FJhncBmaMajp4KJ8nKZGl3NE0hS7pHBnzDNVMFgh7zGwwOkluMx2f8yOCPcwUzOEXSo4dDqWGaxWJIXYlaKfg5-BkdTjT51lLGwd2ubgbgdirTgbzlw/s1600/Sugar_Show2014+%25281%2529.jpg" height="200" width="131" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">N° 3 de mon top 3</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Une grande création en hommage à la future coupe du monde Brésilienne de Juillet 2014 ------></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkIqPtH6wNGcCpsiLYQtSNSVLCOCowjy9mLVVoQ5iL931jH5c31Tx4XNrxN99W9qefJ8WhudZzlZnzQ-MtpmWPrC2mxORRNEleOH39ZMe1LxR972JoPEQDxs8SXJYJShLrz84ZNaSfo8/s1600/Sugar_Show2014+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkIqPtH6wNGcCpsiLYQtSNSVLCOCowjy9mLVVoQ5iL931jH5c31Tx4XNrxN99W9qefJ8WhudZzlZnzQ-MtpmWPrC2mxORRNEleOH39ZMe1LxR972JoPEQDxs8SXJYJShLrz84ZNaSfo8/s1600/Sugar_Show2014+%25282%2529.jpg" height="200" width="131" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">N° 2 de mon top 3</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<------ Un gâteau spéciale french cancan parisien!<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Et pour finir le plus joli gâteau en pâte à sucre pour moi, c'est ce gâteau d'inspiration printanière. Tout simplement sublime avec des ombres crées à l'aérographe et une multitude de détails :<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVCOGr7i8MKC1SgCBdsWBqC_M5rMVYSAJfi4J46hhjRGrqEo7MjghctmVlkb9hr2dF0ygLKZE2KGxIb6t7EbyHepY5n0w4IEI1mlNjolfdPc1ia_I93YuchOlMCt6QMTrvG4VWsFUnTM/s1600/Sugar_Show2014+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVCOGr7i8MKC1SgCBdsWBqC_M5rMVYSAJfi4J46hhjRGrqEo7MjghctmVlkb9hr2dF0ygLKZE2KGxIb6t7EbyHepY5n0w4IEI1mlNjolfdPc1ia_I93YuchOlMCt6QMTrvG4VWsFUnTM/s1600/Sugar_Show2014+%25284%2529.jpg" height="320" width="211" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">N°1 de mon top 3</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Il était, par contre, bien dommage que le salon ne se soit principalement axé que sur les réalisations en pâte à sucre, alors que la pâtisserie comporte tant d'autres aspects différents et tellement bons... Nous sommes un peu restés sur notre faim (dans tous les sens du terme...!)<br />
<br />
Encore un grand merci à Perrine pour nous avoir donné l'occasion de voir cet évènement culinaire.<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-74533190875990569412014-03-31T18:55:00.000+02:002014-03-31T18:55:23.976+02:00Technique masculine pour séparer les jaunes des blancs d'oeufs....!Depuis quelques temps, Monsieur me parlait d'une technique qu'il avait vu sur internet pour séparer le blanc du jaune d’œuf... Elle consiste à gober le jaune grâce à une bouteille. Nous avons donc profité de la création d'<a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/10/moelleux-au-chocolat-difficulte.html" target="_blank">un moelleux au chocolat</a> et d'<a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/10/creme-anglaise-difficulte.html" target="_blank">une crème anglaise</a> pour essayer cette technique et nous avons bien ri...!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyzvrCSdaQqv6PzMEUWKI_LeGTWO-RImoek09Tv7OUbwDtVJEYzFZHPv8ox6h0Ivbd87Q6Rqcru1W33Kme85g' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
Je reste quand même convaincue que cette technique est juste pour le délire, de la vaisselle inutile et du temps de perdu, je continuerais donc à séparer mes œufs tout simplement...<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-45687455635979711722014-03-25T19:02:00.000+01:002014-03-25T19:02:57.520+01:00Mon premier cocktail grâce à Cocktalis !Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon père, 3 fois 20 ans ça se fête quand même ! Alors c'est l'occasion de faire un bon cocktail et grâce à <a href="http://www.cocktalis.com/" target="_blank">Cocktalis</a>, mon nouveau partenaire rien de plus simple...!<br />
<br />
Leur promesse est de réaliser un cocktail en 12 secondes et pas une de plus alors j'ai testé :<br />
<ul>
<li>J'ai voulu essayer leur mignonnette Paradise Dream <b> </b>aux saveurs de fraise, de framboise, de grenadine et de pêche blanche,</li>
<li>Je devais placer la moitié de la mignonnette dans le verre doseur, puis 20 cl de jus d'ananas, 4 glaçons et hop, hop, hop....</li>
<li>....On shake tout ça !</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrGrVmqYuJ-dCLSudSRcJEsV3AlbxxELeloGppUveLZ0almvT1IiEalJk-sqMefhYbNy7OOW3HeDs5sw-8EIIQqpKzi5388XBOfc76qAGv_5gF-gPShJQBrudapfJ52Tqh6BOLc8iKQI/s1600/ME-PD.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrGrVmqYuJ-dCLSudSRcJEsV3AlbxxELeloGppUveLZ0almvT1IiEalJk-sqMefhYbNy7OOW3HeDs5sw-8EIIQqpKzi5388XBOfc76qAGv_5gF-gPShJQBrudapfJ52Tqh6BOLc8iKQI/s1600/ME-PD.png" /></a></div>
<br />
Pendant un cours instant on se prend pour Tom Cruise dans Cocktail, puis on verse le mélange avec une belle mousse dans notre verre, une paille chacun et c'est parti pour la dégustation... La boisson a un très bon goût frais et fruité, néanmoins je le trouve un peu sucré pour moi, mais il reste quand même excellent :-D<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9ddl_2qR5iagAUPUc0pAdONDMAxO1ZYTNwBnQneZagORnKGs6xWM3qWGpE24bTOTTCEzmQS264FKAf_Q1-NZ69O2LG8JRwj60Q99h9hTI7P_Noz8U7A_tkEl5kdVq4TPIWJ1NBZBLYw/s1600/_DSC3679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9ddl_2qR5iagAUPUc0pAdONDMAxO1ZYTNwBnQneZagORnKGs6xWM3qWGpE24bTOTTCEzmQS264FKAf_Q1-NZ69O2LG8JRwj60Q99h9hTI7P_Noz8U7A_tkEl5kdVq4TPIWJ1NBZBLYw/s1600/_DSC3679.jpg" height="320" width="211" /></a></div>
<br />
<br />
Je vous le recommande vivement, et je te souhaite un très bon anniversaire Papa,<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile. </span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-20919919848084877002014-03-22T17:34:00.000+01:002014-03-22T17:34:13.553+01:00Nouveau partenariat avec Cocktalis !Comme c'est agréable d'avoir un nouveau partenaire, surtout que mon nouveau partenaire est très festif, c'est <a href="http://www.cocktalis.com/" target="_blank">Cocktalis</a>, the cocktail compagny. Cocktalis vous propose une large gamme de préparations pour cocktails.
Un concept astucieux et unique afin de répondre au mieux aux attentes
les plus exigeantes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBA88cJzLOPbabOXl3z9til3ASD3RqSRIoPvwN80VuOVkpQpdRA2gACJEtFahussooY4ry-cxzrdxu340YCyiyHr5HZxg6AsG57jksPc9vI__D1GT0EyxHRbnP8D81nMaJlvZhZ6R9j2U/s1600/Logo_Cock2014_complet_rose.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBA88cJzLOPbabOXl3z9til3ASD3RqSRIoPvwN80VuOVkpQpdRA2gACJEtFahussooY4ry-cxzrdxu340YCyiyHr5HZxg6AsG57jksPc9vI__D1GT0EyxHRbnP8D81nMaJlvZhZ6R9j2U/s1600/Logo_Cock2014_complet_rose.png" height="152" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlOLzcItrHVihDUSlzdYRqF3IN6iLfRisamOw7oDq0F5D1KbueQMjeuSfyhuQZ0ja6YSmfC-mWQqiTTlkOs6HT2tYmJWy7i5ui1nsD6Emjxh7RPb4EvHZT61TJXseMIMMFfTw_1O9QCw4/s1600/picto.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlOLzcItrHVihDUSlzdYRqF3IN6iLfRisamOw7oDq0F5D1KbueQMjeuSfyhuQZ0ja6YSmfC-mWQqiTTlkOs6HT2tYmJWy7i5ui1nsD6Emjxh7RPb4EvHZT61TJXseMIMMFfTw_1O9QCw4/s1600/picto.png" height="64" width="320" /></a></div>
<br />
Cocktalis a un concept basé sur la simplicité et la rapidité seulement 12 secondes pour faire votre boisson, le concept «easy mixing» :<br />
Chaque mignonnette contient une base de cocktail minutieusement composée. Aucun autre sirop ou liqueur n’est nécessaire.<br />
<br />
Versez le contenu d’une mignonnette (5cl) pour un cocktail avec
alcool ou une demi-mignonnette (2,5cl) pour un cocktail sans alcool
dans votre cup gradué. Ajoutez votre jus (ananas ou orange suivant le
cocktail), rajoutez des glaçons. Placez votre bas en inox sur le dessus
du cup et shakez la préparation pendant quelques secondes. Versez votre
cocktail dans un verre approprié, décorez d’une paille, de fruits frais…
et servez.<br />
<br />
Merci à Loïc pour son généreux colis et la rapidité avec laquelle la livraison a été effectuée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQdrTwNvfS7E_r-pU1hFG5i9Y_yPqVTuhKAzWTRLiu1f2eVWmDWA5mFu2egT6cLISeXxlJrurC4JOpBMJZ_Hforg5OPEaBPU7-uwKMQpeiv8L8V3nkdbkyKXI1onbPyqdOCZ2mla9Vvn8/s1600/_DSC3670-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQdrTwNvfS7E_r-pU1hFG5i9Y_yPqVTuhKAzWTRLiu1f2eVWmDWA5mFu2egT6cLISeXxlJrurC4JOpBMJZ_Hforg5OPEaBPU7-uwKMQpeiv8L8V3nkdbkyKXI1onbPyqdOCZ2mla9Vvn8/s1600/_DSC3670-3.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
Vous pouvez aussi les suivre sur leur page <a href="https://www.facebook.com/mycocktailbox" target="_blank">Facebook</a>, <br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-46429800353489043832014-03-12T20:07:00.001+01:002014-03-12T20:49:21.610+01:00Une grande joie au milieu des transports en commun si tristes !Je voulais juste mettre un petit article en rapport à ce qu'il m'est arrivé ce matin, dans le tram 3a, en direction de Pont du Garigliano vers 8h45.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExPc8x-Q62BFYUyYYWPub65tWEdIzWIyZKzL_jz3AcpWPFSIXF5JPRfhPruo85GYPwnQl5fuaBrCEvaTmdJlfCL19o_MHpQfCPUPdjA-jz6xESHMA-PmPaI-MpowQ061dEooZs-z_Mto/s1600/8435aa4916424c15ba90ee8ba27bc58e.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExPc8x-Q62BFYUyYYWPub65tWEdIzWIyZKzL_jz3AcpWPFSIXF5JPRfhPruo85GYPwnQl5fuaBrCEvaTmdJlfCL19o_MHpQfCPUPdjA-jz6xESHMA-PmPaI-MpowQ061dEooZs-z_Mto/s1600/8435aa4916424c15ba90ee8ba27bc58e.png" height="200" width="200"></a></div>
Tous les matins c'est la même rengaine, Rer B bondé, tram blindé, gens tristes, gros bourrins qui veulent monter même s'il saute clairement aux yeux de tous qu'il n'y a plus de place pour eux.... Enfin les joies des transports de la vie parisienne n'est ce pas ? Mais ce matin, oh joie, je trouve une place pour m'asseoir à côté de deux jeunes filles brunes aux cheveux longs et écoutant (un peu, je dois bien l'avouer) leur conversation je me rend compte qu'elles parlent<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> de mon blog en se le montrant sur le téléphone d'une d’entre elles :-D</span><div>
<br>
Quelle ne fût pas ma surprise et surtout ma joie en entendant leur très gentils commentaires au sujet de mes recettes et photos. Je n'ai pas osé leur dire que c'était mon blog et j'espère à travers cet article qu'elles se reconnaîtront et m'enverront un petit mail pour s'identifier !<br>
<br>
En tous cas, je profite de cette occasion pour tous vous remercier de votre fidélité, vos commentaires et vos échanges de mails.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zhglURjy3oHx8P9vzP-dVtECQhVbvfMYPuJw4fUYyJ796A4Z7QJ5W8LiaQutsdYmShH02cYgahXeuiv9Rjo4e7cLdTBdLGq0j0nBnI8T-bSbr9e1dtd9bw_oly6Z6fLEyQXxY3vuBy0/s1600/Le_tramway_-_Flickr_-_besopha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zhglURjy3oHx8P9vzP-dVtECQhVbvfMYPuJw4fUYyJ796A4Z7QJ5W8LiaQutsdYmShH02cYgahXeuiv9Rjo4e7cLdTBdLGq0j0nBnI8T-bSbr9e1dtd9bw_oly6Z6fLEyQXxY3vuBy0/s1600/Le_tramway_-_Flickr_-_besopha.jpg" height="214" width="320"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNjbZCZgYZT6_Z6V_cBpx3h6NzqXxLGlKzXhJZURoXSw71sx4ueL24BN3y159WV5pBuuJ7djKDzxfyIGOzDPqBlYdipZtC_tsKWZuzDXomzuzuLONR4vXA8UrvuALIaJar7lqvmrKssw/s1600/sipa_00601515_000015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br></a></div>
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br>
<br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-10506386332595663492014-03-09T09:00:00.000+01:002014-03-09T09:00:10.668+01:00Roulé épinard, boursin et saumon fuméEn ce dimanche matin Je participe au maxi tour en cuisine , <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">un tour en cuisine</a>
pour la bonne cause. Je vous explique: Miss Cuisine a lancé son site il
y a deux ans et demi maintenant, et au jour d'aujourd'hui elle se
demande si elle doit continuer ou non, alors elle a lancé ce maxi tour
pour voir un peu les soutiens qui pourront lui être apportés à travers
la motivation des blogueurs culinaires. J'aime beaucoup le concept de
son site d'échange de recette entre blogueurs, cela me permet de
découvrir et d'explorer de nouveaux univers. C'est donc avec un très
grand plaisir que je vous présente la recette d'une entrée très fraiche
et légère, qui commence très bien un repas. Je tiens cette recette d'une
amie.<br />
<br />
Je vous conseille de la faire au minimum 24
heures avant de le manger pour que le boursin est le temps
"d'infuser"avec les épinards et le saumon.<br />
<br />
<u>Pour 6 personnes :</u><br />
<ul>
<li>500 grammes d'épinards hachés,</li>
<li>5 œufs,</li>
<li>1 boursin "ail&fines herbes" (que vous laisserez à température ambiante),</li>
<li>250 grammes de saumon fumé en tranches fines,</li>
<li>sel / poivre,</li>
</ul>
<br />
Pour commencer, il vous faut égoutter les épinards le
plus possible. Pour ma part, je les laisse s'égoutter seuls puis je les
presse dans mes mains afin de les sécher au maximum. Dans un saladier,
battre les œufs en omelette, ajouter vos épinards et assaisonner selon
votre goût. ! Attention le boursin et le saumon vont vous rajouter du
sel !<br />
Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et
étaler votre préparation dessus. Bien égaliser et former un carré pour
pouvoir le rouler par la suite de manière uniforme.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM6ci7gJKhoL3IlZ1pLK9FwfqKR5PDlK5lW2dyk4n9jQgRRGC_i0g64-1js2i-D2EEh1tZsXhc7xAVxo-xtbASF7TZJtvY9LBjP1dsmjnjG3TDNVKMF_SPGTsPUtxT5nldORXawCSB8H4/s1600/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+%282%29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM6ci7gJKhoL3IlZ1pLK9FwfqKR5PDlK5lW2dyk4n9jQgRRGC_i0g64-1js2i-D2EEh1tZsXhc7xAVxo-xtbASF7TZJtvY9LBjP1dsmjnjG3TDNVKMF_SPGTsPUtxT5nldORXawCSB8H4/s320/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+(2).jpg" height="145" width="320" /></a></div>
<br />
Préchauffer
votre four à 210 ° et cuire pendant 30 minutes. Une fois cuite, sortir
votre omelette du four et la laisser refroidir un petit moment.<br />
<br />
Une
fois presque froide, dans un soucis esthétique pour le rendu final,
retourner votre omelette sur du film alimentaire (le coté qui était
dessus pendant la cuisson doit se retrouver dessous). Sur l'omelette
(coté "moins beau") étaler le boursin en couche épaisse, (n'hésitez pas à
mettre tout le boursin), puis mettre le saumon sur le boursin.<br />
<br />
!
Attention étape la plus délicate ! Rouler l'omelette sur elle même en
vous aidant du film en essayant de faire un roulé serré mais sans le
casser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsSP1sP_Sa3y7-EhPirxpwdGfLfo0My9KYOpX-_Pa03i10YCKoLFGWjjDK8uN_1myMlajMDnfJ8azFwqSrOZTwXEupN-vRHF27t22r6NNj8sEWM3u82nLPlPiaezH-ZCNkryi8taNfno/s1600/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+%287%29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsSP1sP_Sa3y7-EhPirxpwdGfLfo0My9KYOpX-_Pa03i10YCKoLFGWjjDK8uN_1myMlajMDnfJ8azFwqSrOZTwXEupN-vRHF27t22r6NNj8sEWM3u82nLPlPiaezH-ZCNkryi8taNfno/s320/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+(7).jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
Mettre
le roulé au réfrigérateur pendant 24 heures. Quelques minutes avant de
le servir, enlever le film alimentaire et couper votre roulé en
tranches.<br />
<br />
Le roulé se mange froid, je le sers avec une sauce minute (mascarpone, moutarde, échalotes, ciboulette, sel, poivre).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzW785KVhKB-WyCM2R9-E5NFRrzEtgpT5SMUi9vOmHIgNQS0-ZyWlypBRcAZLcfTb6STzHudhE1jDRQr3CvWouJACcRBvv8e005go5j429aAyLah4NbkGNcGIidDqQw2jruKr-sHGjsFs/s1600/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+%2812%29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzW785KVhKB-WyCM2R9-E5NFRrzEtgpT5SMUi9vOmHIgNQS0-ZyWlypBRcAZLcfTb6STzHudhE1jDRQr3CvWouJACcRBvv8e005go5j429aAyLah4NbkGNcGIidDqQw2jruKr-sHGjsFs/s320/Roul%C3%A9+Epinard-saumon+(12).jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
Idéal avec du bon vin et des amis !<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-33639357319123682022014-03-08T14:49:00.002+01:002014-03-08T14:49:33.313+01:00Bonne journée de la femme à toutes :-)<div style="text-align: center;">
En ce superbe samedi ensoleillé je voulais tout simplement vous souhaiter une bonne journée mesdames ! C'est notre journée alors profitez en bien :-)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgee0-N-XmMLavlJoTwHxOhh0JmoWmTLqAliXagxFMOc9IHffkXqNwWOyOz8NQROK0TkD-xhH2QnB8hytTedLS5hJxLm_TWiGQ6qNDW1I0Yj1-xRYefCEKpf_RuFbAUdyrX4TKHZOX-OQA/s1600/journee-femme-homme-cuisine-300x227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgee0-N-XmMLavlJoTwHxOhh0JmoWmTLqAliXagxFMOc9IHffkXqNwWOyOz8NQROK0TkD-xhH2QnB8hytTedLS5hJxLm_TWiGQ6qNDW1I0Yj1-xRYefCEKpf_RuFbAUdyrX4TKHZOX-OQA/s1600/journee-femme-homme-cuisine-300x227.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-1485639387201875192014-03-02T20:14:00.000+01:002014-03-02T20:14:23.184+01:00Tarte aux fruits ( Difficulté ** )En ce dimanche de la fête des grands-mères, nous étions invités à un bon repas chez des amis, un couscous maison qui se révéla excellent !! Et je devais apporter le dessert, trop contente de refaire un peu de pâtisserie (plus du tout le temps pour pâtisser malheureusement en ce moment), alors le choix fût difficile: trouver un dessert qui puisse se manger après un plat aussi copieux ? J'ai décidé de faire une tarte aux fruits (kiwi/banane/clémentine).<br />
<br />
===> J'ai commencé par faire une pâte sablée à l'orange <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/05/ma-pate-sablee-difficile.html" target="_blank">ici</a> la recette que j'ai utilisé.<br />
<br />
Puis j'ai fait <u>une crème pâtissière à la vanille:</u><br />
<ul>
<li>50 cl de lait,</li>
<li>2 gousses de vanille,</li>
<li>6 jaunes d’œufs,</li>
<li>100 grammes de sucre,</li>
<li>50 grammes de farine,</li>
<li>50 grammes de beurre.</li>
</ul>
<br />
Dans une casserole, mettre le lait et les grains de vanille ainsi que
les gousses ouvertes.<br />
! Petite astuce : mettre 3 pincées de sucre avant
de mettre le lait dans la casserole, cela évitera que le lait brûle au
fond de la casserole !<br />
Monter le tout à ébullition et laisser
(idéalement) infuser 15 minutes pour avoir un bon goût de vanille.<br />
<br />
Dans un saladier, mettre les 6 jaunes d’œufs et le sucre. Battre
énergiquement pour faire blanchir les œufs. Puis la farine d'un coup.
Mélangez encore énergiquement.<br />
Mettre un quart de lait dans votre préparation afin de délayer le
mélange, une fois le lait incorporé, recommencer 3 fois jusqu'à ce que
tout le lait soit ajouter à la préparation.<br />
Remettre toute votre préparation dans la casserole et la mettre sur le
feu. Prendre un fouet et mélanger énergiquement pour incorporer de l'air
à votre crème et surtout éviter qu'elle ne brûle sur le feu. Porter à
ébullition. Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture
lisse, brillante qui ne colle plus à la casserole.<br />
<br />
La laisser refroidir et incorporer le beurre lorsque votre crème est tiède.<br />
Filmez la "au contact" et la mettre au frais pour 2 heures.<br />
<br />
===> Puis j'ai pris 4 kiwis, 2 bananes et une clémentine que j'ai coupé en fines lamelles.<br />
<br />
<i><b><u>Pour le montage de la tarte:</u></b></i><br />
<br />
J'ai étalé ma pâte sablée dans un moule, après l'avoir cuite à blanc pendant 30 minutes à 180°C je l'ai laissé refroidir toujours dans son moule.<br />
J'ai pris ma crème pâtissière froide et je l'ai mise dans une poche à douille. Je l'ai couché en spirale sur ma pâte sablée froide. Et j'ai mis mes lamelles de fruits en rosace sur la crème.<br />
<br />
J'ai réalisé un nappage blanc pour faire briller mes fruits et les empêcher de noircir que j'ai déposé au pinceau sur mes fruits.<br />
<br />
Mettre votre tarte au frais et la sortir au dernier moment!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw17pKHElEdNtw0b95u_wYbBcO6vd7xQEHUSaAPysYqn9GroFUcvejKY-30Mi3YP99TCQU2772vpRzgf11DOQ-G_XnCFqdea8roSaIwzoGWMXa97R6_o6slLa2sCEI5oQXPWeirmDSvk4/s1600/Tarte+aux+fruits+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw17pKHElEdNtw0b95u_wYbBcO6vd7xQEHUSaAPysYqn9GroFUcvejKY-30Mi3YP99TCQU2772vpRzgf11DOQ-G_XnCFqdea8roSaIwzoGWMXa97R6_o6slLa2sCEI5oQXPWeirmDSvk4/s1600/Tarte+aux+fruits+(2).jpg" height="320" width="263" /></a></div>
<br />
Bonne dégustation fruitée à tous,<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile. </span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-7740181211867493442014-02-18T16:22:00.000+01:002014-02-18T16:22:00.195+01:00Notre dîner chez Marguerite !Par l'article d'aujourd'hui je tiens à vous présenter un restaurant bien sympathique que nous avons découvert à Paris, Marguerite ! Nous sommes allés dans ce restaurant tous les deux un vendredi soir à l'occasion de l'anniversaire de Monsieur.<br />
<br />Le restaurant est assez petit, environ une trentaine de couverts, mais plutôt convivial.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwkE76flLcRMAu6EXiamZJEv2J0nOXIu9NJvV5olIhpYCZdf6GjkFVxg4cfNbI1mOa6mzAla7gt5Ek9fu1yMN_er8zOJ1UlxoFMzEcQVJwP0DhjAgf7EmLG5d46Ka8_8APWrAXiAFZlk/s1600/Marguerite+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwkE76flLcRMAu6EXiamZJEv2J0nOXIu9NJvV5olIhpYCZdf6GjkFVxg4cfNbI1mOa6mzAla7gt5Ek9fu1yMN_er8zOJ1UlxoFMzEcQVJwP0DhjAgf7EmLG5d46Ka8_8APWrAXiAFZlk/s1600/Marguerite+(1).jpg" height="144" width="200" /></a></div>
<br />Nous
avons commandé de l'onglet de boeuf et une entrecôte. Les deux pièces
de viandes sont arrivées généreuses et avec une cuisson au top. Le tout
était accompagné de grandes frites maisons, salade et surtout un trio de
sauces poivre / roquefort / échalotes. Mention spéciale pour les sauces
qu'on devine aisément faites maison et vraiment délicieuses, la sauce
au poivre plutôt soutenue, celle aux échalotes finement sucrée et celle
au roquefort douce comme un velouté.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcs4ua7Gyim_JxiGAo_QeB9f_CfNgE38OE0zWzvxlh888neA9HEs5UU_6qLpuiBxhGekrhtbaV6cg22T-l_o-9f4AUVtSrbOc1d_I9h1a7qe_VWMYa_BSCs9Weyan9QbpyELNRwj3udIc/s1600/Marguerite+(5).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcs4ua7Gyim_JxiGAo_QeB9f_CfNgE38OE0zWzvxlh888neA9HEs5UU_6qLpuiBxhGekrhtbaV6cg22T-l_o-9f4AUVtSrbOc1d_I9h1a7qe_VWMYa_BSCs9Weyan9QbpyELNRwj3udIc/s1600/Marguerite+(5).jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">L'entrecôte et ses trois sauces</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoWZ4uI_4MNB0AV5lXD5P9w_QdTD6ViKnx2GW6OFVQ8Ii18l092Soex7EQpilboD5lb0-SSWE2q7LnAgH5-B6Nji2_iS3I9HPccni2YZqewRzTbHgOmwOyP6IHaLsJwCr8mdXBb2iqjw/s1600/Marguerite+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoWZ4uI_4MNB0AV5lXD5P9w_QdTD6ViKnx2GW6OFVQ8Ii18l092Soex7EQpilboD5lb0-SSWE2q7LnAgH5-B6Nji2_iS3I9HPccni2YZqewRzTbHgOmwOyP6IHaLsJwCr8mdXBb2iqjw/s1600/Marguerite+(2).jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">L'onglet et ses trois sauces</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En fin de repas, Monsieur s'est laissé tenté par le café
gourmand. La crème brûlée était bonne, la part de tarte aux pommes
aussi, le fondant au chocolat également, malgré les bords du gâteau un
peu secs. La glace au café maison est vraiment excellente et
parfaitement aromatisée.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ4W70ag5bBuA92iH6_Z9RA4PNiyE4_Zro5FwiyIp4FteywSdfxXXH2uPdJvN4SumL07iPhS9tpb_GOHjfhbkIue_0QjxMjnUTd4z8saR-3rL-3-5BMJshSLqGfwBvnu4udWMBuZTugU/s1600/Marguerite+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ4W70ag5bBuA92iH6_Z9RA4PNiyE4_Zro5FwiyIp4FteywSdfxXXH2uPdJvN4SumL07iPhS9tpb_GOHjfhbkIue_0QjxMjnUTd4z8saR-3rL-3-5BMJshSLqGfwBvnu4udWMBuZTugU/s1600/Marguerite+(4).jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Les 25cl de vin rouge qui ont accompagné le repas ne souffrent d'aucune critique et nous ont très bien convenu.<br /><br />Pour
terminer, une petite ombre au tableau et qui pour nous a compté: la
viande est servie sur une grande planche à découper en bois. Cela donne
une touche rustique des plus agréables mais le bois a tendance à pomper
l'humidité (sans doute provenant du lavage, ainsi que le sang de la
viande) et ceci dégage une odeur de moisissure que nous n'avons pas
trouvé appropriée. L'idée de la planche de bois est bien, mais il
faudrait trouver une solution pour mieux sécher ces supports et éviter
cette légère odeur, pas spécialement forte mais tout de même présente.<br /><br />NB: Si vous y allez en voiture, prévoyez du temps et de la chance car les places se font rares dans les rues alentour.<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-27215043097591546602014-02-02T09:00:00.000+01:002014-02-01T21:04:16.990+01:00Crêpes à la vanille de madagascar Aujourd'hui c'est la chandeleur ! Alors biensûr tout le monde dégaine sa recette de pâte à crêpes, et comme il y a une tour spécial par le site d'<a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">un tour en cuisine</a>. Je participe au tour des crêpes sucrées .<br />
<br />
Grâce à <a href="http://www.lacaseavanille.com/pc/viewCategories.asp?idCategory=2" target="_blank">l'extrait de vanille</a> de mon partenaire <a href="http://www.lacaseavanille.com/pc/home.asp" target="_blank">La case à Vanille</a>, j'ai pu réaliser de super bonnes crêpes sucrées pour le goûter. Ce qui est sympa avec les crêpes à la vanille c'est qu'on peut les accommoder avec tout ! Confitures diverses pour les plus hésitants, de la pâte à tartiner choco/noisette pour les plus gourmands, sucre pour les plus simples... Et j'en passe ! Et vous vous les aimez avec quoi ?<br />
<br />
<u>Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :</u><br />
<ul>
<li>250 grammes de farine,</li>
<li>1 sachet de levure, </li>
<li>5 œufs,</li>
<li>50 cl de lait,</li>
<li>3 cas de sucre roux,</li>
<li>1 pincée de sel,</li>
<li>2 cas d'<a href="http://www.lacaseavanille.com/pc/viewCategories.asp?idCategory=2" target="_blank">extrait de vanille</a>,</li>
<li>(2 cas de rhum brun).</li>
</ul>
<br />
Dans un grand saladier, mettre la farine et la levure, puis faire un puits. Y mettre les oeufs, le sucre, la vanille et le sel. Mélanger le tout, puis détendre avec le lait, jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et sans grumeaux.<br />
<br />
En fin de mélange j'aime bien rajouter un peu de rhum brun, je trouve que ça donne un bon goût, mais aucun risque pour les enfants car l'alcool s'évapore à la cuisson des crêpes !<br />
<br />
Laisser votre pâte à crêpes reposer pendant une heure (idéalement).<br />
<br />
Chauffer votre poêle, imbiber un sopalin avec un peu d'huile et passer le dans votre poêle afin de la graisser.<br />
<br />
Compter 3 minutes de cuisson par crêpes...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA79abdCkaO6rJaihQ5FmCdmfb7NuqIMoKnHONnm2KmluiPppgpj6G5dJVu-luvsOIPNz2YeTNcE9GUXd8WKmv0QqwWlv9Upyg_n_VzltB4Hu-b1G4KbTU5lrICfpZ3C6jHHGIdBfOiN0/s1600/Crepes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA79abdCkaO6rJaihQ5FmCdmfb7NuqIMoKnHONnm2KmluiPppgpj6G5dJVu-luvsOIPNz2YeTNcE9GUXd8WKmv0QqwWlv9Upyg_n_VzltB4Hu-b1G4KbTU5lrICfpZ3C6jHHGIdBfOiN0/s320/Crepes.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pour ma part, ce sera confiture poire/vanille !<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-3887177345938558832014-01-19T11:36:00.000+01:002014-01-19T11:36:40.785+01:00Soupe veloutée au potimarron et curry ( Difficulté * )On continue dans nos soupes pour le soir, et en allant au marché nous avons trouvé du potimarron mais, contrairement à une <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/09/soupe-au-potimarron.html" target="_blank">ancienne recette</a>, cette fois nous l'avons agrémenté d'épices de mon partenaire <a href="http://ileauxepices.com/" target="_blank">l'île aux épices</a>.<br />
<br />
<u>Il vous faudra donc :</u><br />
<ul>
<li>1 gros potimarron,</li>
<li>2 grosses pommes de terre,</li>
<li>2 oignons,</li>
<li>10 cl de crème fraiche,</li>
<li>1 cas de <a href="http://ileauxepices.com/melange-d-epices/64-curry-madras.html" target="_blank">curry</a>,</li>
<li>1 cas de <a href="http://ileauxepices.com/epices/44-muscade.html" target="_blank">muscade</a>,</li>
<li>1 bouillon "herbe de Provence" (facultatif).</li>
</ul>
<br />
Commencer par éplucher, épépiner et couper en gros morceaux votre potimarron. Puis éplucher et couper en gros morceaux vos pommes de terre. Hacher vos oignons.<br />
<br />
Une fois tous vos légumes prêts, faire caraméliser les oignons avec une noisette de beurre au fond de votre marmite. Puis ajouter, pendant une minute, vos morceaux de pommes de terre et de potimarron. <br />
<br />
Recouvrir les légumes d'eau, ajouter le bouillon-cube et les épices.<br />
<br />
Faire cuire une trentaine de minute. Les légumes doivent être fondants lorsque vous les piquer avec un couteau.<br />
<br />
Prendre votre pied-mixeur et mixer vos légumes jusqu'à l'obtention d'un
velouté. Rajouter votre crème fraîche et mixer encore quelques instants.<br />
<br />
Servir bien chaud pour se réchauffer le corps et le cœur...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUqihGglyM8xFQ0VpkRs-HPuY4l9uYZKJ2xz2CaTZjOiTwuPVgDdR3YwwbetpyPNFT9Bmy5ZtjSstBSAVYnnM9o1OEoHU1SROesv-6GhFv6fbCe5KuEtU4kSuPkhLZpJ86CAlvCUX_zo/s1600/Soupe+potimarroncurry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUqihGglyM8xFQ0VpkRs-HPuY4l9uYZKJ2xz2CaTZjOiTwuPVgDdR3YwwbetpyPNFT9Bmy5ZtjSstBSAVYnnM9o1OEoHU1SROesv-6GhFv6fbCe5KuEtU4kSuPkhLZpJ86CAlvCUX_zo/s1600/Soupe+potimarroncurry.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;">Cécile. </span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-9725819120364343162014-01-18T12:29:00.001+01:002014-01-18T12:46:48.480+01:00Bricks aux épinards et au chèvre ( Difficulté ** )En ce moment, on mange des épinards, c'est la tendance du moment à la maison, on le décline sous plusieurs formes : <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/06/cannelloni-la-ricotta-et-aux-epinards.html" target="_blank">cannellonis</a>, <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/05/roule-aux-epinards-saumon-fume-et.html" target="_blank">roulé</a> et aujourd'hui bricks.<br />
<br />
Je vous présente donc la recette des bricks aux épinards et au chèvre.<br />
<br />
<u>Pour une 20 bricks triangulaires :</u><br />
<ul>
<li>10 feuilles de bricks rondes classiques,</li>
<li>300 grammes d'épinards hachés,</li>
<li>100 grammes de fromage de chèvre frais,</li>
<li>Sel / Poivre,</li>
<li>1 œuf. </li>
</ul>
<br />
<br />
Commencer par cuire et bien égoutter vos épinards. Une fois refroidis, les mélanger avec le fromage de chèvre et le jaune d’œuf (Réserver le blanc). Assaisonner à votre goût.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSaiRfOs6IRfQJrxZLWoed2ShSNUyH3oT-fWsqQCWcx501LcNc0DDSQqec5pv8OUPLN_tIj-Szp_Cw24yzH5e5NtcsMm7aaOsFh-i-n0daGe6NOi_hSXc0pUxqvI668aGoGichcAY1Vw/s1600/68335275.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSaiRfOs6IRfQJrxZLWoed2ShSNUyH3oT-fWsqQCWcx501LcNc0DDSQqec5pv8OUPLN_tIj-Szp_Cw24yzH5e5NtcsMm7aaOsFh-i-n0daGe6NOi_hSXc0pUxqvI668aGoGichcAY1Vw/s320/68335275.png" height="154" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79;">1</span> - Prendre votre feuille de brick ronde et commencer par la plier en deux, la découper afin d'avoir deux demi lunes.<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">2</span> - Replier la partie bombée que la partie plate afin d'avoir une bande de feuille de brick<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">3</span>- Mettre une cuillère de votre préparation dans un coin de votre bande et replier la bande sur elle même pour créer un triangle. <br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">4</span> - Coller la dernière partie de la feuille de brick avec le blanc d’œuf restant.<br />
<br />
Vous pouvez cuire vos bricks à la friteuse ou à la poêle en les plongeant quelques instants dans l'huile bouillante, ou moins calorique vous pouvez les cuire au four en les étalant sur une feuille de papier sulfurisé, les badigeonnant légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine et les mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes (surveiller bien la cuisson, quand les bricks sont dorées elles sont prêtes et seront bien croustillantes).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCl8Z09BeN-k8jrExxH2102EaMJUO7ow0hQxz5BRYxhMQd4s475PUhyl_WcHCZiJ6-WuHMGGdzDwaAWg-Ysi3fO5QOeAYuQArxJHO1fh1ZcFWUdx3JWF1Us4PUrE2dp-9CEsyHA8DIpc/s1600/_DSC3619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCl8Z09BeN-k8jrExxH2102EaMJUO7ow0hQxz5BRYxhMQd4s475PUhyl_WcHCZiJ6-WuHMGGdzDwaAWg-Ysi3fO5QOeAYuQArxJHO1fh1ZcFWUdx3JWF1Us4PUrE2dp-9CEsyHA8DIpc/s320/_DSC3619.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-71519539650706863802014-01-11T11:54:00.001+01:002014-01-11T11:54:57.504+01:00Merci Papa Noël !!Petit Papa Noël, quand tu descendras du ciel avec..... mon nouveau beau gaufrier !!!<br />
<br />
Je suis trop contente, le voilà, mon gaufrier ! Depuis le temps que j'en voulais un ! C'est un Lagrange premium, il a trois plaques (gaufres, gaufrettes et croques monsieur). Il est multi fonction mais pour l'instant je n'ai pas tout essayé je dois bien l'avouer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o28YYvKbwDMtH7coEm-lXAPtInsHUTk3WfAv7zdcFdHfNc2yF9e6B-fMbgwrupnKA4oSb_IpJqEI5YRmMZVA2l2uMArPlhlNYOZjdOMNxsBW9DG6qjRRAD3631MF2qhyphenhyphenCZ0nQ3ZD6iY/s1600/G_300400846863_401_ZP_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o28YYvKbwDMtH7coEm-lXAPtInsHUTk3WfAv7zdcFdHfNc2yF9e6B-fMbgwrupnKA4oSb_IpJqEI5YRmMZVA2l2uMArPlhlNYOZjdOMNxsBW9DG6qjRRAD3631MF2qhyphenhyphenCZ0nQ3ZD6iY/s320/G_300400846863_401_ZP_1.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Et depuis on en mange des gaufres sucrées ! Bientôt je vous posterai la recette évidement. <br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-51117448305552140762014-01-05T20:48:00.001+01:002014-01-05T21:01:59.179+01:00Galette des rois à la frangipane ( Difficulté ** )<div style="text-align: justify;">
Aujourd'hui c'est le 5 Janvier, et donc c'est le jour de manger la galette des rois, nous on l'aime à la frangipane mais il y a différentes recettes pour la préparer pour tous les goûts. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La galette des rois se déguste lors de
l'Epiphanie, normalement le 6 Janvier mais en France on la mange le premier dimanche du mois de Janvier. L'Epiphanie symbolise la fécondité, le
renouveau des richesses terrestres liés au rallongement de
l'ensoleillement des journées. Il
s'agit à l'origine d'une fête païenne dans la Grèce Antique. Epiphanie signifie "manifestation". Très vite,
les chrétiens se la sont appropriée pour symboliser la manifestation de
Dieu parmi les hommes. Cette fête célèbre trois épisodes où Dieu s'est
manifesté : l'arrivée des rois mages, les noces des Cana et la date du baptême du Christ dans le Jourdan.</div>
<div style="text-align: justify;">
Longtemps, le 6 janvier était plus
important que le jour de Noël. Encore en Espagne, c'est le 6 janvier que
les cadeaux sont distribués, comme l'avaient fait les Rois Mages. <br />
<br />
La
galette, de forme ronde et dorée symbolise le retour de la lumière
après les longues nuits d'hiver. La fève que l'on insère dans la galette
remonte du temps des romains. Elle était alors blanche ou noire et
était utilisée pour voter, lors des saturnales de début janvier, et
élire le roi du festin. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La galette à la frangipane viendrait de Marie de Médicis, seconde épouse d'Henri IV, qui, en quittant
l'Italie, se fit remettre la recette d'une crème à la poudre d'amande,
élaborée par le cuisinier de son plus proche soupirant, le comte
Frangipani. La recette plut à la Cour de France et est toujours
appréciée de nos jours.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB751Z_3x7zYNMyzao3GX6uvuzkdKBkgVj9kLVxUztdtvDjzYiD-sJcJkN2XBUB3Q1elCamZt0d_rV6LW4jEx_M_VYNW2xN5nKgH2FD4KPCjetimhZ9zAy88sayzjgxYQeDZU_VSBEJs/s1600/Galette+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB751Z_3x7zYNMyzao3GX6uvuzkdKBkgVj9kLVxUztdtvDjzYiD-sJcJkN2XBUB3Q1elCamZt0d_rV6LW4jEx_M_VYNW2xN5nKgH2FD4KPCjetimhZ9zAy88sayzjgxYQeDZU_VSBEJs/s320/Galette+2.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<u>Pour une grande galette de 6 parts minimum :</u></div>
<ul>
<li> 2 pâtes feuilletées,</li>
<li>140 grammes de poudre d'amandes,</li>
<li>100 grammes de sucre,</li>
<li>2 œufs + 1 jaune d’œuf,</li>
<li>75 grammes de beurre mou,</li>
<li>2 cuillères à soupe de rhum,</li>
<li>1 fève.</li>
</ul>
<br />
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les œufs entiers, le beurre mou et le rhum.<br />
<br />
Placer une première pâte feuilletée sur votre plaque du four recouverte de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette. Placer votre préparation à l'amande dans une poche à douille et l'étaler en spirale sur la première pâte feuilletée.<br />
<br />
! N'oubliez pas de cacher la fève dans votre préparation, car une fois j'ai oublié et une fois la galette refermée c'est trop tard malheureusement !<br />
<br />
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée en collant bien les bords des deux pâtes ensemble. Faire un petit trou en son centre pour évacuer l'air entre les deux pâtes.<br />
<br />
A l'aide d'une fourchette, faire des dessins sur le dessus de votre galette en forme de rosace (ou autre) et la badigeonner avec le jaune d’œuf.<br />
<br />
Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7) et enfourner la galette pendant 25 minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhu8-dSynqG8MfRXYimonYAD-e5lVeFIFybLeyeXqdHydKBe6HMkHYPuIix1Lv-u8dyFqliKqXeTXxAUcUCMXVSvGI2vKLbYWHWoxMV2lNtcsPfpqf3HdIJzggxl2Y56_JV45RKSOi6A/s1600/Galette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhu8-dSynqG8MfRXYimonYAD-e5lVeFIFybLeyeXqdHydKBe6HMkHYPuIix1Lv-u8dyFqliKqXeTXxAUcUCMXVSvGI2vKLbYWHWoxMV2lNtcsPfpqf3HdIJzggxl2Y56_JV45RKSOi6A/s320/Galette.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Qui a eu la fève chez vous ?<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-44149194384901714322014-01-03T14:22:00.002+01:002014-01-03T18:37:01.149+01:00Bonne année 2014 !Et voilà, nous sommes passés en 2014. On referme le chapitre de 2013, on fait le bilan avec les moments positifs et les moments négatifs comme tous les ans.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdkGk5KeBFopOnELn3o_VJBcNRmR0_VivWc7lAL7kJABtQo0x9Yy2d8AsWvksW23JVDtwfwkKub0CVFAPwxbd7F8VCaTJ5p7GXPZMaQduditZXAgQkNPVKE2LKImRdKh2YIG51P2SHFE/s1600/Bonne-ann%C3%A9e-2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdkGk5KeBFopOnELn3o_VJBcNRmR0_VivWc7lAL7kJABtQo0x9Yy2d8AsWvksW23JVDtwfwkKub0CVFAPwxbd7F8VCaTJ5p7GXPZMaQduditZXAgQkNPVKE2LKImRdKh2YIG51P2SHFE/s320/Bonne-ann%C3%A9e-2014.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Je vous souhaite à tous une EXCELLENTE ANNÉE qu'elle soit douce et sucrée comme une bonne <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/07/briochettes-aux-pralines-roses.html" target="_blank">briochettes aux pralines</a>, ou festive comme des <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/11/verrines-aperitives-gelee-de-parmesan.html" target="_blank">verrines apéritives</a>, ou encore corsée comme un <a href="http://danslepetitmondedececile.blogspot.fr/2013/10/feuillete-aux-poivrons-et-au-chorizo.html" target="_blank">feuilleté aux poivrons et chorizo.</a><br />
<br />
A cette occasion je tenais à tous vous remercier chaleureusement pour votre fidélité, tous vos commentaires et vos messages de soutien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TPU5n1BnSVhuLcx05tHdLzHS2xbWaJrRfjkBdrqNVHBUXRZG6aeW9Ngt3Lal_lqWAx90WX0_fmT0_GvxTJ_bIVWcXPunltCv3_C7UElJXNA5SLZyeg7RRsqOUNTv_8BS9S5NbUI3xyA/s1600/bonne-ann%C3%A9e-2014-1-390x250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TPU5n1BnSVhuLcx05tHdLzHS2xbWaJrRfjkBdrqNVHBUXRZG6aeW9Ngt3Lal_lqWAx90WX0_fmT0_GvxTJ_bIVWcXPunltCv3_C7UElJXNA5SLZyeg7RRsqOUNTv_8BS9S5NbUI3xyA/s320/bonne-ann%C3%A9e-2014-1-390x250.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PS : Et une petite pensée particulière d'encouragement à mes soutiens du sud ouest (Séverine et Marion) qui vont se mettre à la réalisation des recettes comme nous en avons parlé le 26 Décembre :-P !!<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-23855176312543007472013-12-24T17:00:00.000+01:002013-12-24T17:00:00.664+01:00Bon réveillon de Noël à tous !Juste un petit article pour vous souhaiter un bon réveillon de Noël à tous, qu'avez vous prévu de préparer ?<br />
<br />
Pour nous se sera tout simple :<br />
<ul>
<li><u>En entrée :</u> bricks épinards et chèvre et toast de saumon fumé,</li>
<li><u>En plat :</u> tournedos, poêlée de champignons et pommes duchesse,</li>
<li><u>En dessert :</u> une buche mangue et fraise ! </li>
</ul>
Et bien sur n'oubliez pas, désigner votre SAM avant de partir réveillonner ! (La future enseignante de la conduite que je suis été obligée de vous le dire !!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWncpr8Zft6zCKYnsmp2dJqTfLQiwQSVEPSdfL9oJ0RlxW4rQkrBCEHHVmginHso9PuroJcuiubHzLfzGFnPN6prwKXlfYR4CJsZPllYX6FAnbWImK5uW0TA2_2F_phlx5zxARm7G_dY/s1600/988796_547715565318017_610494555_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWncpr8Zft6zCKYnsmp2dJqTfLQiwQSVEPSdfL9oJ0RlxW4rQkrBCEHHVmginHso9PuroJcuiubHzLfzGFnPN6prwKXlfYR4CJsZPllYX6FAnbWImK5uW0TA2_2F_phlx5zxARm7G_dY/s320/988796_547715565318017_610494555_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Bon réveillon à vous tous !<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-28205853415132170042013-12-20T23:01:00.000+01:002013-12-20T23:01:55.346+01:00Mannalas, männele ou Jean-Bonhomme ( Difficulté ** )<span style="color: #444444;">Aujourd'hui je vous présente la recette et la réalisation d'une personne qui a une place particulière dans mon cœur, nous nous sommes rencontrées au moment le plus difficile de notre vie, au cœur de l'Enfer, de notre combat contre la maladie pour rester en vie. Je l'admire énormément et je suis fière de lui rendre cet hommage à travers cet article.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Elle vit dans l'Est de la France et du coup elle prépare des Jean-Bonhomme pour la St Nicolas. Je vais donc vous proposer sa recette, mais avant, un petit peu d'histoire... </span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">De l'alsacien "<i>petit bonhomme"</i>, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou <i>Männele</i> (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat.</span><br />
<span style="color: #444444;">
</span><span style="color: #444444;">Dans le Nord de la Franche-Comté, la tradition existe aussi mais il est appelé "Jean Bonhomme".</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">En Alsace et en Moselle, les Mannele sont liés à la célébration du jour de la Saint-Nicolas, dès le <span class="romain">XV</span><sup>e</sup> siècle.</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">
</span><span style="color: #444444;">Ces brioches sont censées représenter Saint Nicolas ou les trois enfants sauvés par le saint, alors qu’en Allemagne, le Dambedei
(nom donné de l’autre côté du Rhin, et notamment à Karlsruhe), est
consommé pour la Saint-Martin (11 novembre) et représente Saint Martin
qui a, selon la légende, coupé son manteau en deux parties, afin de préserver du froid de l'hiver un mendiant rencontré sur le bord du
chemin.</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><b><u>Allez nous sommes partis pour la recette made in Célia :</u></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span class="null"></span></span><br />
Prenez une base de recette de brioche pour environ 10 Mannalas:<br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">350 grammes
de farine,</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">170 grammes de beurre, </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">4 cuillères à soupe de sucre, </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">4 œufs + 1 jaune, </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">1
pincée de sel, </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">20 grammes de levure de boulanger (ou un sachet de levure de
boulanger toute prête), </span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #444444;"><span class="null">2 cuillères à soupe d'eau.</span></span></li>
</ul>
<span style="color: #444444;"><span class="null"></span></span><br />
<u>Etape 1 :</u> Mélanger la farine, les 4 œufs, le sel, le sucre, le beurre ramolli et la levure délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Travailler la pâte pendant 10 min, couvrir avec un linge et lui faire passer une nuit au frigo.<br />
<br />
<u>Etape
2:</u> Le lendemain, étaler la pâte sur un plan de travail fariné, la plier en quatre, l'étaler une nouvelle fois, la replier en quatre et
étaler enfin une nouvelle fois. Découper des petits pâtons de la taille d'une main
(environ 15 cm de hauteur et 6 cm de largeur) et les façonner en petits bonhommes comme ici :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdVKnNikr8HJo1WpHXqnCfJRBQF6KKd72Om4yhUNxTRuKt7oJYwH0-axVxSVPx7kGjPfLPJCT3-NVahil7qyQSCWcBOCFVsmuxWeZDfRNl8cxGkEMpsmQMoI_n804yM3qw5_kaKKcQEk/s1600/Mannala+C%C3%A9lia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdVKnNikr8HJo1WpHXqnCfJRBQF6KKd72Om4yhUNxTRuKt7oJYwH0-axVxSVPx7kGjPfLPJCT3-NVahil7qyQSCWcBOCFVsmuxWeZDfRNl8cxGkEMpsmQMoI_n804yM3qw5_kaKKcQEk/s200/Mannala+C%C3%A9lia.jpg" width="148" /></a></div>
<br />
Couvrir avec un linge et laisser monter 2h à l’abri des courants d'air.<br />
<br />
<u>Etape 3:</u> Dorer vos manalas avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfourner à four chaud (180°) pendant 15 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJZv479Lz6lXWrPiYhPSDlV2oq8Yi3TsK9Qv67CdnSYSnZIhmdmxRkiRaSCaJlxlzSDXXHa3Sj4yaM03kQFkP3VClqXcOqGr9MmPmBu3hoTRViHi2fMkkFMk7ls5f7Y4J10pbIXT3VTc/s1600/Mannala+C%C3%A9lia-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJZv479Lz6lXWrPiYhPSDlV2oq8Yi3TsK9Qv67CdnSYSnZIhmdmxRkiRaSCaJlxlzSDXXHa3Sj4yaM03kQFkP3VClqXcOqGr9MmPmBu3hoTRViHi2fMkkFMk7ls5f7Y4J10pbIXT3VTc/s320/Mannala+C%C3%A9lia-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span class="need_ref" style="cursor: help;" title="Ce passage nécessite une référence."> Un énorme merci à Célia pour sa recette, je pense fort à elle très souvent, à bientôt j'espère :-)</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span class="need_ref" style="cursor: help;" title="Ce passage nécessite une référence."><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span class="need_ref" style="cursor: help;" title="Ce passage nécessite une référence.">Cécile.</span></span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-20857834470986128702013-12-15T09:00:00.000+01:002013-12-15T09:00:03.763+01:00Spaghettis au pesto maisonCe dimanche matin sonne la fin du Tour en cuisine n° 136 proposé par le site <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">Un tour en cuisine</a> où je me suis inscrite.<br />
Le concept de ce tour en cuisine est de prendre une recette sur un blog imposé, pour moi c'était <a href="http://saracuisine.canalblog.com/" target="_blank">Sara</a>, une personne vient piocher une recette chez moi, il s'agit de <a href="http://septchaudrons.canalblog.com/" target="_blank">kali</a> et tout le monde poste la photo et la recette en même temps ce matin.<br />
Je suis déjà tombé sur le blog de Sara pour un précédent tour en cuisine, et cette fois j'ai donc décidé de prendre la recette du pesto pour les spaghettis. On en mange souvent à la maison mais aujourd'hui la sauce est maison !<br />
<br />
<u><b>Recette originale :</b></u><br />
<br />
Commencer par griller 100g de pignons de pin.<br />
<br />
Mixer du basilic à gogo, avec 2 gousses d'ail, les pignons, et 100g de parmesan frais.<br />
<br />
Saler et poivrer .<br />
<br />
Verser l'huile d'olive et conserver dans des bocaux au frais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEPGzkZ4wXZMkzplABsa8YTw3bc_HDznvUHxYuC-Lh1EHHFU-GIRsGPQOep9yE8nQXmB-2IqPajzmr61lEkg2_eaIsKzfkfAY9Cw07oAKPUNT3RlOmC7pIHpZC4sWGbLaxY2cDhtHlUY/s1600/_DSC3591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEPGzkZ4wXZMkzplABsa8YTw3bc_HDznvUHxYuC-Lh1EHHFU-GIRsGPQOep9yE8nQXmB-2IqPajzmr61lEkg2_eaIsKzfkfAY9Cw07oAKPUNT3RlOmC7pIHpZC4sWGbLaxY2cDhtHlUY/s320/_DSC3591.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pour ma part, j'ai fait des spaghettis frais et je les ai nappé de cette bonne sauce maison.<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-27069442528384652332013-12-11T19:52:00.003+01:002013-12-11T19:52:50.845+01:00Mardi, c'est cinéma !Comme tous les mardis, c'est jour de cinéma. (grâce à Orange nous pouvons y aller à deux pour le prix d'un).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5dY2abkqO7gEx9cz3wgrCh_t_cBXmHnpAc1LKhU2vOTu2wZ82gFbHq78NuzZSj2wynqbiBv3AHyi9LLzNwKQs60c2j_xKCTdwHciE4Voml46eBp8SU2KVvoF34L8LXH3mUGPcEZ-dGeY/s1600/hunger_games_l_embrasement_l_affiche_definitive_2-c678d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5dY2abkqO7gEx9cz3wgrCh_t_cBXmHnpAc1LKhU2vOTu2wZ82gFbHq78NuzZSj2wynqbiBv3AHyi9LLzNwKQs60c2j_xKCTdwHciE4Voml46eBp8SU2KVvoF34L8LXH3mUGPcEZ-dGeY/s320/hunger_games_l_embrasement_l_affiche_definitive_2-c678d.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
Après le franc succès du premier opus, nous avons bien sûr décidés d'aller voir la suite, et nous n'avons pas été déçus !<br />
<br />
Katniss Everdeen est rentrée chez elle saine et sauve après avoir
remporté la 74e édition des Hunger Games avec son partenaire Peeta
Mellark.<br />Puisqu’ils ont gagné, ils sont obligés de laisser une fois
de plus leur famille et leurs amis pour partir faire la Tournée de la
victoire dans tous les districts. Au fil de son voyage, Katniss sent que
la révolte gronde, mais le Capitole exerce toujours un contrôle absolu
sur les districts tandis que le Président Snow prépare la 75e édition
des Hunger Games, les Jeux de l’Expiation – une compétition qui pourrait
changer Panem à jamais… <br />
<br />
Juste hâte de voir le troisième et dernier volet de la saga !<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-15219081581564981572013-12-01T19:13:00.000+01:002013-12-01T19:13:30.398+01:00Macarons à la fraise tagada ( Difficulté *** )Qui dit: "dimanche", dit: "avoir un peu de temps pour pâtisser et écrire sur mon blog chéri" alors je peux vous proposer ce soir la recette de mes macarons à la fraise tagada, ce bonbon apprécié par les petits et les grands, alors pourquoi pas en macarons ?<br />
<br />
Pour les coques des macarons rien ne change, il faut commencer par faire
sécher 125g de poudre d'amande et 200g de sucre glace sur une plaque au
four à 50° pendant 15 minutes.<br />
<br />
Pendant ce temps, monter les 3 blancs en neige bien ferme. Pour avoir
une jolie couleur rose, j'ai mis du colorant liquide. Saupoudrez 45g
de sucre semoule. Battre encore quelques
secondes.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQft85zySb8-NXTk01HIATJmy6pM2ZrmMbDUuMnGmoOhVeCZgitXPCUdIqk3KRG_8bUyNgCOJeaqAChuRPdhXrr2HM4k2wNMVnVsUPnQj7aFGmxMyve3qxN6n8n9jolXFpGrcPkkK2TsM/s1600/Tagada+16-08-13+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQft85zySb8-NXTk01HIATJmy6pM2ZrmMbDUuMnGmoOhVeCZgitXPCUdIqk3KRG_8bUyNgCOJeaqAChuRPdhXrr2HM4k2wNMVnVsUPnQj7aFGmxMyve3qxN6n8n9jolXFpGrcPkkK2TsM/s200/Tagada+16-08-13+%25282%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Une fois les blancs d’œufs bien ferme, incorporez y le mélange de poudre
d'amande et de sucre glace.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzifbRnJtJCscZTkK2sjV1dTpZJLGzmN8J4ky4rHT8b9Y8lvUduD7ifn-wXdumE0YiLsBMLyfNEg3QqYZWCMiH4DrCvGObcUsco1y-2Yzi9-hU8NKAM6PAUFlGZNwbI8ck9sZB-d5bV5o/s1600/Tagada+16-08-13+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzifbRnJtJCscZTkK2sjV1dTpZJLGzmN8J4ky4rHT8b9Y8lvUduD7ifn-wXdumE0YiLsBMLyfNEg3QqYZWCMiH4DrCvGObcUsco1y-2Yzi9-hU8NKAM6PAUFlGZNwbI8ck9sZB-d5bV5o/s200/Tagada+16-08-13+%25283%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Toujours mélanger délicatement les
blancs en neige. Ce mélange vous donne la "fameuse" macaronade. <br />
<br />
Puis après avoir mis la macaronade dans une poche à douille, il faut les
coucher sur la plaque en silicone (ou sur un papier sulfurisé).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1rkRtiK2ahxFyv5vlV6Y1bB5t2-c6850etK4y5etEDR2pf9Nz1lGuMujEz-rOI0E09Z_0-udFe805q2hoIvNb9jNvdubXo_cNivwmu8aAjVJSW6ajoWqL_REGUboI_OnIkEZLaC7MS4/s1600/Tagada+16-08-13+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1rkRtiK2ahxFyv5vlV6Y1bB5t2-c6850etK4y5etEDR2pf9Nz1lGuMujEz-rOI0E09Z_0-udFe805q2hoIvNb9jNvdubXo_cNivwmu8aAjVJSW6ajoWqL_REGUboI_OnIkEZLaC7MS4/s200/Tagada+16-08-13+%25286%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Préchauffer votre four à 160°C, mettre en cuisson vos plaques de coques
pendant 15 minutes, les sortir du four, les faire refroidir pour les
décoller sans les abîmer.<br />
<br />
Pendant ce temps préparer votre ganache, faire chauffer 20 cl de crème liquide et incorporer la moitié d'un paquet de fraise tagada (moi, j'ai trouvé que c'était assez, mais les plus gourmands peuvent en mettre plus). Remuer votre mélange pour faire fondre vos bonbons. Mettre dans un saladier, filmer votre ganache et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYnLdIOrta9AszZQbzHioKeEpG1hcJXOChCoP-zLWKkFxmmsWgLL-taPTKlEV7cP4rP100Ascg3eJ671CO31mhFKqQ3qyDafbASJM-ExPwvv2SIdN8unSAITM9Ou8JarYV-ZW6hVSBpc/s1600/Tagada+16-08-13+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYnLdIOrta9AszZQbzHioKeEpG1hcJXOChCoP-zLWKkFxmmsWgLL-taPTKlEV7cP4rP100Ascg3eJ671CO31mhFKqQ3qyDafbASJM-ExPwvv2SIdN8unSAITM9Ou8JarYV-ZW6hVSBpc/s200/Tagada+16-08-13+%25281%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Il ne vous reste plus qu'à assembler les coques deux à deux avec la
ganache en son centre. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmf67kNePKb5j2i3ciGuigOQofqdofYVZPH2bwJKMnDXf3ok_yusJY8xmXNdq70tepbGpAbAh6KsEQnaZ30p0KmCX64xKULITeXKIeicqyh7Mf5O-pX9iyeyXiyiUJCYIUKqVIT37DPP8/s1600/Tagada+16-08-13+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmf67kNePKb5j2i3ciGuigOQofqdofYVZPH2bwJKMnDXf3ok_yusJY8xmXNdq70tepbGpAbAh6KsEQnaZ30p0KmCX64xKULITeXKIeicqyh7Mf5O-pX9iyeyXiyiUJCYIUKqVIT37DPP8/s200/Tagada+16-08-13+%252810%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Les mettre au frais pendant 24 heures, comme je l'ai déjà dit : l'attente sera longue mais c'est un mal nécessaire pour encore mieux les apprécier !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8ROfRpx0ACA_l9ueFKL36UJHhs5Cdl65TOXnevgOdvmA4VH8J7Pp3QB_0_MJrowA3tEqZS2RcBmJydahbir1OxtJnDSm8oKg6NwcXMMxQuWrzWfp74eNC2svJe-Xcbv4y2rB2moqduU/s1600/Tagada+16-08-13+%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8ROfRpx0ACA_l9ueFKL36UJHhs5Cdl65TOXnevgOdvmA4VH8J7Pp3QB_0_MJrowA3tEqZS2RcBmJydahbir1OxtJnDSm8oKg6NwcXMMxQuWrzWfp74eNC2svJe-Xcbv4y2rB2moqduU/s320/Tagada+16-08-13+%252812%2529.jpg" width="252" /></a></div>
<br />
Bonne dégustation sucrée !<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2599683719898384359.post-28636486353635970742013-11-24T09:00:00.000+01:002013-11-24T09:00:09.203+01:00Verrines apéritives gelée de parmesan, crème de petits pois et saumon fuméJe participe au tour apéritif et ce dimanche matin sonne la fin de ce tour en cuisine particulier proposé par le site <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">Un tour en cuisine</a> où je me suis inscrite. <br />
<br />
J'ai donc décidé de présenter la recette des petites verrines à la gelée de parmesan, purée de petits pois et saumon fumé. J'aime beaucoup cette association de saveurs, parfaites pour un apéritif dînatoire. <br />
<br />
<u>Pour 6 minis verrines :</u><br />
<ul>
<li>25 cl de crème fraîche,</li>
<li>100 grammes de petits pois,</li>
<li>60 grammes de parmesan,</li>
<li>1 feuille de gélatine, </li>
<li>Sel / Poivre,</li>
<li>100 grammes de saumon fumé</li>
</ul>
<ul>
<li>Des gressins au fromage ( très simple à réaliser ).</li>
</ul>
<br />
<br />
Commencer par la gelée de parmesan car il faut qu'elle prenne au frais avant de continuer à assembler vos verrines. Mettre 20 cl de crème fraîche dans une petite casserole et la porter à ébullition, pendant ce temps, mettre votre gélatine dans de l'eau froide afin de la détendre. Une fois votre crème chaude, ajouter le parmesan et remuer afin de faire fondre le fromage. Incorporer ensuite la gélatine et bien mélanger afin de ne pas avoir de boules de gélatine très désagréable à la dégustation. Couler votre préparation dans le fond de vos verrines. Réserver au frais au moins 15 minutes.<br />
<br />
Puis attaquer la crème de petits pois en mixant simplement vos petits pois avec la crème restante (5cl) le sel et le poivre.<br />
<br />
Reprendre vos verrines, ajouter le saumon fumé sur la gelée au parmesan, et finir en déposant la crème de petits pois. Mettre au frais et les sortir quelques minutes avant de servir.<br />
<br />
Moi, j'aime servir ces verrines avec un gressin au fromage pour apporter un peu de croquant à cette recette crémeuse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOR-AaZC1kqwTnKpWQ-s6BZCvMQdf9kKQtbBGsJ5M2c62W0wNy3mE51G8OwAPna5LF5QqMR9vrmxgmZxbD0nula9WvR142vuHQq60ikRj6madH8WRFfPIO80aqdkxM4NwoES8lh37U448/s1600/Verrines.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOR-AaZC1kqwTnKpWQ-s6BZCvMQdf9kKQtbBGsJ5M2c62W0wNy3mE51G8OwAPna5LF5QqMR9vrmxgmZxbD0nula9WvR142vuHQq60ikRj6madH8WRFfPIO80aqdkxM4NwoES8lh37U448/s320/Verrines.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Bon apéritif à tous,<br />
<br />
<span style="color: purple;">Cécile.</span><br />
<br />
<ul>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00126446101426726915noreply@blogger.com0