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dimanche 29 septembre 2013

Soupe au potimarron ( Difficulté * )

Ce dimanche matin sonne la fin du Tour en cuisine n° 125 proposé par le site Un tour en cuisine où je me suis inscrite.
Le concept de ce tour en cuisine est de prendre une recette sur un blog imposé, pour moi c'était chez Yasi , une personne vient piocher une recette chez moi, il s'agit de Kammy et tout le monde poste la photo et la recette en même temps ce matin.

J'ai décidé de prendre la recette, bientôt de saison, de la soupe au potimarron.

Recette originale:

Ingrédients

environ 500g de potimarron,
1 petite pomme de terre,
1 petite carotte,
1 oignon,
1 poignée de pleurotes (optionnel),
sel, poivre, piment en poudre,
1 càs de crème fraîche,
1 càs de beurre

Préparation

* éplucher et couper en petits dés les légumes, bien laver les champignons et couper en petits morceaux.
* dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter les oignons puis le potimarron, la carotte et la pomme de terre, bien mélanger.
* ajouter les champignons, saler, poivrer, ajouter un peu de piment en poudre.
* couvrir d'eau bouillante et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le potimarron soit cuit.
* mixer la soupe et ajouter 1 càs de crème fraîche.


 Verdict : Rien à dire sur cette bonne soupe qui va nous réchauffer tout l'hiver :-)



Cécile.